世界の伝統料理レシピ＠食卓漫遊記

食欲の秋で、ついつい食べ過ぎたお腹には、デトックスも必要！

食物繊維と善玉菌を同時に取れて、さらに美味しいスープを考案しました。

＜材料＞

さつま芋　　　　　　250グラム

無糖ヨーグルト　　100グラム

コンソメキューブ　　　１個

塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

クミンパウダー　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　500cc

＜作り方＞

１．　さつま芋は皮を剥き、１cm程度の角切りにして、容器に入れて、ラップをかけ、

　　　電子レンジで4～５分加熱。　

２．　鍋で水500ｃｃを沸かし、コンソメが溶けたら、柔らかくなったさつま芋を加えて、

　　　ブレンダーでさつま芋をつぶす。　滑らかになるまで、丁寧につぶしましょう。

３．　ヨーグルト、塩、クミンパウダーを加えて、３分ほど加熱したら、できあがり！

今日は、ニンジンのみじん切りと、乾燥パセリで飾ってみました。